滷牛肉秘方、滷牛筋、台式燉牛肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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我家傳了4代的滷牛肉秘方，只需2步！牛肉酥嫩入味，做法真簡單如今生活條件好了，大魚大肉咱們平民家也可以天天吃，但是出於健康……

五香滷牛肉. 用牛腱肉來慢滷，肉久煮而不爛。滷後的肉酥軟又有嚼勁，而且調料 ...

周末，女兒吵著要吃牛肉，我就買了一塊牛腱子肉。以往，我常常買些番茄，跟牛腱肉煲煮西紅柿牛肉。那天不巧，恰巧番茄賣光了，想了想索性回家滷牛肉算 ...

另一半不吃牛肉，孩子不吃切成塊狀的牛腩，所以我不曾煮過紅燒牛肉。最近媽媽騎摩托車摔車，手腳骨折行動不便，要在家休養好一陣子。好人緣的媽媽每天 ...

1.祕製萬年冰滷汁先在瓦斯爐上加熱，融化後加入新的香料及醬油，等待沸騰 · 2.沸騰之後關火，加入洗淨的整條牛腱，牛腱不用汆燙，只要清洗就好。 · 3.牛腱 ...

而滷牛肉就不一樣了，不但在年輕人的生活當中常見，在老年人當中也非常的受歡迎，因為老年人特別喜歡用滷牛肉下酒喝。滷牛肉的製作方法也比較複雜， ...

滷牛肉湯【元老煮牛肉湯的秘方】以大鍋一個煮的量：材料：a.5斤小牛腱或稱牛腱子心〈半筋半肉〉/一斤約190元b.1斤牛筋c.4顆洋蔥d.甘草一手把e.

[食譜] 家常紅燒牛肉系列～一鍋吃光光！ · 1.牛肉：牛腩、牛腱、牛肋條都可以(我老木愛用牛腱我只買得到牛肋條!哈哈) · 2.牛番茄一顆～兩顆 · 3.洋蔥一顆 · 4 ...

最適合滷牛肉的食材當然是選金錢腱，但我因為是第一次做滷牛肉，擔心翻車糟蹋了這上等的食材，於是就在山姆會員商店買了澳洲谷飼牛腱子肉（不是金錢 ...

滷牛肉訣竅三調配完美牛肉滷汁中藥材：大茴、小茴、花椒甘草、桂皮、陳皮、肉桂葉調味料：淡醬油、鹽、冰糖、米酒滷牛肉訣竅四增添色澤有秘方爆香：辣豆瓣醬＋牛油＋ ...