清炒羊肉、醬爆羊肉、沙茶羊肉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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2011年12月9日 — 羊肉料理, 是見人見智的菜餚. 其實, 羊肉真的沒有這麼可怕, 經過一些料理技巧上的處理, 你可以很輕鬆的去除掉肉腥味, 換來一頓美味的料理喔!

炒羊肉料理怎麼做才好吃？這裡有86 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：菠菜炒羊肉, 沙茶羊肉炒海蘆筍, 羊肉炒空心菜, 清冰箱！青椒杏鮑菇炒羊肉, 蒜炒羊肉義大利麵, ...

1. 醃羊肉片：米酒、糖、薑、醬油、少許太白粉、少許麻油 · 2. 炒羊肉：熱鍋炒，只要炒到變色就快點起鍋，炒久了肉會變硬。 · 3. 爆香：餘油爆香蒜、薑、 ...

清炒羊肉. 香菜炒羊肉片 · 野葱炒羊肉 · 青蒜炒羊肉 · 爆炒羊肉 · 仔姜炒羊肉 · 生炒羊肉片 · 秋葵炒羊肉碎 · 辣炒羊肉片 · 茄瓜炒羊肉 · [万家香大吟酿薄盐酱油]罗汉 ...

準備好食材羊肉先切片炒鍋適量油，先爆香蔥段，蒜片，薑末。再放入花椒，干辣椒段，一定用小火慢慢煸出香味。待辣椒慢慢變色，加入郫縣豆瓣醬，炒出紅油 ...

1.青蔥切斜段 · 2.火鍋羊肉片切小塊 · 3.加入調味料中的醬油及米酒混合均勻醃漬15分鐘 · 4.鍋中倒約2大匙油，油溫熱後將羊肉片放入炒至變色 · 5.加入蔥段，中 ...

200908241457空心菜炒羊肉(清炒的喔~) ... 所以今天上菜的是空心菜炒羊肉片前一天老爺炒的時候有放沙茶醬今天我沒有想吃清淡點肉片先下鍋略炒至八分熟肉撈起來餘油放蒜片下去 ...

羊肉洗净沥干水，切薄片。 ... 切好的羊肉放入容器中，加入葱姜蒜。 ... 调入盐，鸡精，酱油，孜然粉和黑椒粉。 ... 再加入玉米淀粉和一勺玉米油。 ... 用筷子搅拌均匀，静置10分钟 ...

每當夏天的熱氣逼得人提不起勁，胃口盡失之際，就得請出辛香料醒醒味蕾。羊肉和孜然一向是美味的絕配，再加上花椒獨有的麻而不辣，大量香菜和綠蔥的清脆， ...

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