鴨血怎麼煮、鴨血解凍、鴨血怎麼煮在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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在市場與信任的攤販或通路購買鴨血，回家後先沖洗再浸泡冷水約1 小時，將浸泡用的冷水倒掉，將鴨血放置湯鍋加冷水至蓋過鴨血，依鴨血的量，加入煮料，1 塊 ...

「好吃的鴨血是高湯（麻辣汁）浸泡出來的，不是熬煮出來的喔！也就是說鴨血下過後滾了即熄火！」、「不能大火煮，用燜的會比較嫩」、「要用 ...

關鍵二：麻辣鴨血的作法3秘訣 · 首先，使用外觀軟滑無破損的新鮮鴨血。 · 一定要使用高湯泡製，一般四川麻辣火鍋會用牛骨熬湯底；如果考量熬煮時間過長，人手不足難看顧，可 ...

胖媽食堂 ... 胖媽教你方法：首先鴨血要多次換水去腥，切好後放入100度熱水泡10分鐘（過程中要攪拌一下），10分鐘後取出鴨血放入冷水浸泡（過程中換2次冷水），這樣鴨血去腥 ...

天氣漸涼，不少人都想吃個熱呼呼的美食來暖暖身子！近日，一名網友表示自己很喜歡吃麻辣鴨血，但是常常自己料理都煮不出好吃的口感，因此上網求助， ...

鴨血料理怎麼做才好吃？這裡有208 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：大腸鴨血臭豆腐鍋、昆布麻辣鴨血白蘿蔔鍋、麻辣蒜苗鴨血豆腐、宴客菜/年菜【牛肚鴨血煲】、炒鴨 ...

麻辣燙是台灣街頭巷尾常見的國民小吃，從遠方就可以聞到香氣四溢，令許多老饕趨之若鶩。而麻辣燙的特色之一便是想吃什麼配料都能自由添加，其中鴨血又 ...

鴨血切塊，置入加了少許鹽的滾水中汆燙，煮至水再滾，立刻撈起瀝乾。 · 取鍋，放入鴨血、大腸頭、切段的蒜苗，加水淹過食材，開火煮滾。 · 煮至大滾後，轉小 ...

將放在冰水裡降溫的鴨血撈出，放進麻辣高湯鍋浸泡，同時把市售麻辣臭豆腐半成品（或者一般板豆腐）一起放入，可以在豆腐表面用筷子戳幾個洞，讓他更容易 ...