炸蚵嗲、炸蚵嗲、蘆洲蚵嗲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蚵嗲的起源據說是早期鄭成功攻城略地時，缺糧的荷蘭軍情急之下，用當地特產的蚵仔加麵粉和水做成食物充饑，演變至今，就是大家耳熟能詳的蚵嗲。蚵嗲的油炸攤上還會搭配 ...

蚵炱（俗寫「蚵嗲」）是臺灣油炸類小吃，又稱蚵仔炸，流行於臺灣西部沿海養殖蚵（即是海蠣、生蠔）之漁村、港口市鎮。目录. 1 料理方式; 2 產地; 3 參見; 4 參考資料 ...

1. 鮮蚵洗淨、瀝水，與米酒拌勻備用。 ... 將蚵仔和米酒拌勻，可使蚵仔去腥，就能吃倒滿滿的甜味和鮮味。 2. 取一大碗，加入韭菜末、薑末、蔥末拌勻，再加入 ...

六福炸蚵嗲就在南崁六福路上，營業時間是從下午兩點開始到賣完，有時候速度快很可以三個小時就賣光光了，現在滿額100元還送大杯紅茶，老實說，現在 ...

超級美味之台灣小吃～炸蚵爹 · 1. 調好粉漿、切好內餡、熱好油鍋（筷子插入會在邊緣快速冒泡）. 準備好煎匙就可開始炸. （我是用漏匙包上烤盤紙克難的充數） · 2. 先在匙上抹 ...

古早味炸物｜蚵嗲(影音) · 韭菜切小段，加鹽抓醃，讓韭菜出水。 · 鮮蚵洗淨後濾乾水分，倒入鹽、香油拌勻。 · 取一碗，倒入中筋麵粉、糯米粉、鹽巴、白胡椒、 ...

愛料理「蚵嗲」食譜。有最新的《蚵嗲》，以及《蚵嗲(水餃皮簡易版)》、《滿料蚵嗲》、《煎豆渣蚵嗲-五辛素食》。也有水餃皮、蚵、水餃、蚵仔、豆渣、肉嗲等相關搜尋 ...

在台北比較比較少吃到蚵嗲這類型的小吃，也很難得在五分埔這有這麼一家特別的路邊攤小吃，整體吃起來他們的蚵嗲是蠻新鮮原味，無腥味的蚵仔配上那新鮮 ...

蚵嗲有4種口味，全蚵蚵嗲、全肉蚵嗲、綜合蚵嗲（蚵仔＋黑胡椒里肌肉）以及蝦仁蚵嗲，此外也有賣熱狗、蘿蔔糕、地瓜、雞塊以及每日限量的甜米糕等炸物。

現在雖然比較駕輕就熟,但一不小心也是會黏在上面, 這個蚵嗲炸出來香氣很迷人,吃起來更棒,不愧是台灣人最愛的美食之一啊!! 蚵嗲的發源地據說在台灣的鹿港.酥皮的製做則採用 ...