剁椒魚、魚霸、剁椒魚在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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愛料理「剁椒魚」食譜。有最新的《剁椒魚》，以及《香辣剁椒魚》、《香辣剁椒鱸魚》、《樹子剁椒蒸魚/吳郭魚》。也有鱸魚、剝皮魚、豆芽菜、剁椒魚頭、剁椒、家常菜等 ...

這道菜除了大魚頭以外，第二個重點特色就是湖南特色調味料剁辣椒，但其實直接在超市買一罐剁椒醬就能解決，假如買不到，老爸是用很多辣椒剁碎，用一點鹽和酒還有麻油醃一醃 ...

1. 將魚頭兩面均勻用米酒, 鹽和白胡椒粉抹勻, 下面墊上薑片和蔥段, 醃半個小時 · 2. 切碎的大蒜和薑跟剁椒拌均勻, 舖在魚頭上 · 3. 大火燒開水, 蒸13分鐘, ...

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將魚頭兩面均勻用米酒, 鹽和白胡椒粉抹勻, 下面墊上薑片和蔥段, 醃半個小時. 湘菜香辣紅剁椒魚頭食譜步驟1照片 · 切碎的大蒜和薑跟剁椒拌均勻, 舖在魚頭上.

先將魚頭洗乾淨，剖開魚頭，放上料酒，薑片醃一會。在魚頭上放一層蒜蓉辣椒醬，辣豆瓣醬及剁辣椒，因剁辣椒較鹹 ...

台北剁椒魚頭餐廳推薦，台北剁椒魚頭餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享：瀟湘園正宗湖南菜館忠孝店, 大地酒店, 瀟湘園私家菜館, 奇岩一號川湘料理, 吉林川客小館, ...

剁椒鱼的做法步骤 ... 将鱼头清理干净，对剖两半，一侧相连。鱼尾竖切几刀，不要切断。用料酒、胡椒粉和少许盐将鱼腌制30分钟。 ... 葱姜蒜切末。 ... 将剁椒和姜末拌匀，铺满 ...

剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油 ...

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