中壢煙燻滷味、煙燻鴨翅、中壢冷滷味在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

餐廳名稱：日昇煙燻專賣
消費時間：2019年/6月
地址：桃園市中壢區元化路二段36巷旁
電話：0989-658277
營業時間：17:00-00:00, 週一公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/06/blog-post_87.html

在購買元化路鹽酥雞時，偶然發現隔壁的煙燻滷味。在接獲不
少板友的推薦品項後，找機會前來嚐鮮。

　　聽說鵝肝很難買到，原以為只要早點去就會有，一問才知道並
非每日供應，所以準時到也沒用。抄得鵝肝、鴨腳、鴨舌、雞腿、
鳥蛋及軟骨推薦，鵝肝和鴨舌這天都沒有，便隨性拿盒鴨肉，然後
以鴨肝取代鵝肝。

太空鴨 1/4隻 140元 雞腿 50元 鴨肝 10元/個

店家食材的煙燻味很足，且無惱人的苦味。雞腿肉質彈嫩。太
空鴨可選鴨胸或鴨腿，自然選了後者。鴨腿與雞腿相比，口感相對
紮實而少些嫩度，但鴨油香氣則比雞腿強烈。鴨肝偏乾硬，猜測應
該比被推薦的鵝肝遜色。

鴨腳 10元/支 雞軟骨 50元/包 鳥蛋 10元/3顆

　　鴨腳十分入味，可以享受啃骨快感，然鹹度較高，可能適合下
酒（個人不好酒）。雞軟骨重嚼勁與脆度，滋味相對淡薄些。鳥蛋
為本日最愛，煙燻的鹹香與蛋黃的濃郁相輔相成，令人停不了口。

　　店家雖附椒鹽可沾佐，然即使重口味的我都覺得單吃便可，甚
至多食還略覺辛苦，清淡人士或須斟酌。

　　日昇煙燻專賣初訪，印象不差，煙燻確實到位。未知難以捉摸
的鵝肝何日才會出現，讓人苦惱。


延伸閱讀：

桃園中壢區。元化路無名香雞排/塩酥雞
https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_17.html

桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html


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推 sampo10102: 個人滿喜歡平鎮京竺的煙燻品項 06/02 23:30
→ larle: 感謝京竺情報^^ 查了一下, 竟是間賣臭豆腐的店呢~ 06/02 23:47
推 h701655: 京竺的煙燻不錯吃 06/03 00:15
推 baby2980: 推京竺！喜歡他的鴨翅跟麻辣臭豆腐 06/03 00:56
推 sampo10102: 京竺煙燻建議要4，5點去買，不然很快就賣完了 06/03 00:59
→ scores: 都會買鴿蛋 吃不停 06/03 05:11
推 a10027395: 鴨肝跟鵝肝口感差了十萬八千里XD 06/03 08:56
推 Larry0801: 這家我常買，推+1 06/03 11:58
→ larle: 我也想試鵝肝 可惜無緣 Orz 06/03 18:45